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| Réglementation / gestion |
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Protéger les juvéniles à tout prix...
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Actuellement, la plupart des mesures de gestion se basent sur le principe que les juvéniles ont une place plus importante dans le déroulement des cycles biologiques que les reproducteurs. Échec après échec, personne ne semble remettre en cause ce postulat en Europe alors que des études récentes et des pratiques traditionnelles démontrent le contraire.
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| Réglementation / gestion\Réglementation - capture |
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Les pêcheurs artisanaux disent non au MSC
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S’ils reconnaissaient l’intérêt d’appellations géographiques pour identifier des pêcheries écologiquement et socialement responsables, les représentants de la pêche artisanale ont fait clairement passer le message : les écolabels attribués par des organismes tels que le MSC sont des outils au service de la pêche industrielle et n’apportent rien aux petits pêcheurs.
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| Mise en Marché\Tendances des marchés et prix |
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HOMARD – Résumé de la saison 2008 et perspectives pour 2009
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| Mariculture\Biologie des espèces d'élevage - autres espèces |
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La polyculture moule-concombre, une option écologique ?
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L’élevage intensif de la moule en suspension génère d’importantes quantités de matière organique, fèces et pseudo fèces, qui peuvent affecter l’équilibre écologique des fonds situés directement sous les lignes d’élevage. Une des solutions pour limiter ce risque, et incidemment pour améliorer l’image de l’aquaculture, est la polyculture intégrée
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| Mariculture\Ingénierie |
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Comparaison de deux systèmes de sédimentation des solides pour l’aquaculture recirculée en eau froide
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Deux systèmes de sédimentation des solides en suspension (TSS) ont été testés dans un élevage d’ombles chevaliers à l’échelle commerciale : le séparateur cyclonique (swirl separator) et le sédimenteur à flux radial (Radial flow settler ou center-feed sedimentation basin).
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| Transformation\Procédés de transformation |
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Nouveau procédé pour l’extraction des alginates de laminaires: l'extrusion réactive
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La procédure d’extraction standard dans l’industrie implique cinq étapes, dont la principale consiste en une extraction alcaline. Celle-ci se fait au moyen d’un bain (procédure en batch), ce qui consomme beaucoup d’eau et de réactif, en plus d'être assez long.
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| Réglementation / gestion\Réglementation - transformation |
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Nouvelle allégation « Produits du Canada »
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Le gouvernement du Canada a annoncé que les nouvelles lignes directrices concernant les allégations volontaires «Produit du Canada» sur l'étiquetage des aliments sont entrées en vigueur le 31 décembre dernier.
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| Transformation\Sécurité alimentaire |
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Une nouvelle solution enzymatique permet de détruire les biofilms
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La société belge Realco, spécialiste en biotechnologie environnementale et nettoyage enzymatique, vient de créer un nouveau système d’élimination des biofilms pour l’industrie agroalimentaire.
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| Transformation\Procédés de transformation |
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Expédition : une alternative au polystyrène
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Le principe de cet emballage d’expédition est de doubler la caisse carton d’une enveloppe isolante gonflable en résine aluminisée, et d’y ajouter éventuellement, dans un compartiment supérieur séparé, un diffuseur de froid utilisant de la glace carbonique ou des gels eutectiques.
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