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| Mariculture\Techniques d'élevage - autres espèces |
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L’ensemencement de homard dans les Maritimes : l’expérience de Homarus Inc.
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Les 4 et 5 novembre dernier se tenait à Moncton le 4e atelier annuel sur la science du homard. La compagnie Homarus Inc., gérée par l’Union des Pêcheurs des Maritimes (UPM), a profité de l’occasion pour faire part de l’état d’avancement de ces travaux.
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| Capture\Capture\Engins de capture / techniques |
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Certains métaux peuvent-ils éloigner les requins des engins de pêche ?
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Une étude récente par les scientifiques de NOAA sur des juvéniles de requins a montré que la présence d'un alliage électropositif altérait clairement le schéma de nage des individus étudiés et décourageait temporairement les activités d'alimentation chez des groupes de requins.
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| Mise en Marché\Tendances des marchés et prix - crustacés |
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Les crevettes : boom de la consommation des crevettes tropicales
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La consommation de crevettes dans l’Union européenne atteint près de 700 000 t en poids brut. Sur les principaux marchés, elle progresse de 4 à 5 % par an.
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| Mise en Marché\Tendances des marchés et prix |
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Le saumon fumé : essor de la consommation en Europe
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Le marché du saumon fumé dans l’Union européenne connaît un développement régulier. Il existe actuellement 3 grands producteurs (France, Allemagne et Pologne), qui travaillent à partir d’une matière première d’importation, en provenance à plus de 70 % de Norvège.
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| Transformation\Biotechnologies |
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Vacciner les poissons avec des algues
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Une équipe de chercheurs du département de biologie cellulaire et moléculaire végétale de l’Université d’Ohio (Ohio State University) a développé une méthode de production de vaccins oraux à partir de microalgues.
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| Transformation\Biotechnologies |
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Copalis: une source de peptides marins bioactifs
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L’entreprise française Copalis, située à Boulogne-sur-Mer, propose une gamme de 4 pepetides bioactifs marins pour des applications en nutraceutique et en alimentation fonctionnelle.
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| Transformation\Sécurité alimentaire |
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La pasteurisation corrective de la crevette cuite
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Une étude oubliée a tenté de démontrer qu'il est possible de pasteuriser des lots de crevettes contaminés, en vue de rendre disponible un procédé industriel correctif qui éliminerait la bactérie Listeria monocytogenes détectée dans un lot de crevettes Pandalus jordani (une jumelle de notre Pandalus borealis).
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| Transformation\Procédés de transformation |
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Nouvelles mesures pour aider les entreprises à réduire leur consommation d'énergie
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Les utilisateurs de carburants et de combustibles, dont les grandes entreprises, bénéficieront pour la première fois de mesures pour les aider à réduire leur consommation de mazout, d'essence, de diésel et de propane.
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| Mariculture\Techniques d'élevage - poissons marins |
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Utilisation des végétaux dans les moulées
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Apparition de sources alternatives, économiquement intéressantes, d’ingrédients dans les moulées. Dans plusieurs cas, ces sources peuvent être considérées comme durables, car elles sont des sous-produits non conventionnels tels que huile des graines de soya, canola, tournesol et concentrés de protéines de gluten, rejets de produits marins, sous-produits de haute qualité de l’industrie du poulet, etc.
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| Mariculture |
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Règles de base pour la conception et la sélection des sédimenteurs utilisées dans les systèmes d'élevage en recirculation
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Plusieurs études récentes proposent des règles de base pour la conception et la sélection des sédimenteurs utilisés dans les systèmes d'élevage en recirculation (swirl separator, hydrocyclone, sludge collector, settling cone).
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| Mise en Marché\Tendances des marchés et prix |
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Le marché canadien d’exportation pour les nuls
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| Mariculture\Techniques d'élevage - poissons marins |
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Techniques d'anesthésie et de sédation des animaux aquatiques, 3ième édition
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