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| Capture\Capture |
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L’ÉLIMINATEUR
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Ce nouveau type de chalut pour la pêche à l'aiglefin permet de réduire étonnamment les prises accidentelles de morue et de plie rouge.
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| Capture\Capture |
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Développement d’un nouvel appât artificiel pour le crabe tourteau en Norvège
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Un appât à base de moule et de goberge sera produit commercialement pour la saison prochaine en Norvège et sera testé par plusieurs pêcheurs.
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| Mise en Marché |
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L'étiquette anglaise
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L’agence d’inspection britannique vient de produire un guide expliquant les différentes mentions devant figurer dans l’information attachée aux produits aquatiques.
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| Mise en Marché |
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Le consommateur veut la santé
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Les consommateurs canadiens choisissent activement les aliments qui contribuent à leur santé. C’est en gros ce que démontre une étude de marché commandée par Agroalimentaire Canada, et portant sur les perceptions et comportements des consommateurs canadiens en matière de salubrité et de qualité des aliments.
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| Transformation\Procédés de transformation |
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Les appellations réservées au Québec, c’est quoi?
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Les appellations réservées suscitent une certaine confusion chez les entrepreneurs québécois qui veulent s’engager dans cette voie. Pour une meilleure compréhension, le présent article définit en quoi consistent ces attestations.
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| Transformation\Procédés de transformation |
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Des usines de transformation écologiques ça existent.
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Un nouveau concept d’usine de transformation qui utilise le design et les technologies afin de permettre de réduire les impacts néfastes sur l’environnement
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| Transformation\Biotechnologies |
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Le poisson et le diabète : une histoire d’acides aminés ?
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Il existe un lien bien démontré entre la consommation de poisson, l’augmentation de la sensibilité à l’insuline et, conséquemment, la baisse du risque d’apparition du diabète.
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| Mariculture |
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Les mytiliculteurs du Mont Saint-Michel font peur aux canards
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Les macreuses brunes peuvent causer des pertes importantes aux producteurs mytilicoles de la Baie du Mont Saint-Michel en France.
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| Mariculture\Biologie des espèces d'élevage - autres mollusques |
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Utiliser les mollusques pour épurer les bassins aquacoles.
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Des travaux réalisés en Équateur ont démontré l’avantage d’utiliser les mollusques pour épurer les eaux de rejets des étangs d’élevage de crevette
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| Mariculture\Environnement |
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Cultiver la mer comme la terre
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Comment comparer l’aquaculture moderne et sa durabilité par rapport à d’autres formes de production de nourriture
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