octobre 2006 (Vol 7 no 1)
Mise en Marché\Nouveaux produits sur le marché
La crevette crue est de plus en plus convoitée
Mise en Marché\Nouveaux produits sur le marché
La moule du Mont-Saint-Michel, premier produit de la mer couronné d'une Appellation d'origine contrôlée (AOC)
Transformation\Biotechnologies
Que recèlent les plantes marines ?
Transformation\Biotechnologies
Foie de crabe des neiges : nouvelles applications en vue
Réglementation / gestion\Dynamique de l'industrie - mise en marché
Mises à jour de certaines exigences pour l’exportation
Transformation\Sécurité alimentaire
Vaporisez vos poissons!
Capture
Connaissez-vous le FLH, le front de libération du homard?
Capture\Capture\Ressource - poissons de fond
Réchauffement planétaire et retour de la morue
Capture\Capture\Ressource - crustacés / mollusques
L’ensemencement du crabe royal : mythe ou réalité.
Mise en Marché
L’Europe importe près de 60 % de son poisson
Mise en Marché
La Chine, toujours un joueur important
Transformation\Procédés de transformation
Kroma propose une machine à éviscérer le maquereau
Mise en Marché\Tendances des marchés et prix
Les tendances dans les mets préparés
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