mai 2006 (Vol 6 no 8)
Capture\Informations générales
De la veille : on en veut!
Transformation\Procédés de transformation
Bouffée d’air frais : le Canada est plus compétitif qu’on le pense
Capture\Capture
Le biodiesel dans l’industrie de la pêche : utopie ou réalité?
Capture\Capture\Ressource - autres espèces
La pêche au concombre de mer est-elle économiquement possible en Gaspésie-nord?
Mise en Marché
Le marché du poisson et des fruits de mer dans la région du centrale du littoral atlantique des États-Unis
Mise en Marché\Tendances des marchés et prix
La météo des tendances pour les cinq prochaines années
Transformation\Procédés de transformation
Le « pricing » des produits à valeur ajoutée.
Transformation\Biotechnologies
Du caviar au secours de la peau…et peut -être de notre industrie
Transformation\Sécurité alimentaire
Glace renouvelée et maquereau mieux conservé
Mariculture\Techniques d'élevage - autres espèces
Quand les poissons et les légumes font bon ménage
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