avril 2005 (Vol 5 no 6)
Capture\Capture\Construction navale / mécanique marine
Des navires de pêche en matériau composite
Capture\Capture\Ressource - autres espèces
Les populations de poissons aux États-Unis reprennent du mieux
Transformation\Procédés de transformation
Nouvel étiquetage des aliments aux Etats-Unis en 2006
Transformation\Procédés de transformation
Le refroidissement des moules pourrait faire gagner des jours de conservation
Transformation\Procédés de transformation
La crise des gras trans
Transformation\Biotechnologies
Des agents anti-cancer dans le concombre de mer
Transformation\Sécurité alimentaire
Listeria supporte bien la fumée
Mise en Marché
Le packaging alimentaire en 2005
Mise en Marché\Nouveaux produits sur le marché
Les influences des consommateurs face à leurs choix alimentaires
Capture\Formation / Ressources humaines
Prévention de l’intoxication par l’histamine sur les bateaux de pêche américains
Mariculture\Techniques d'élevage - poissons marins
Performances d’élevage piscicole : système en circuit ouvert versus système de recirculation
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